◆大根は切って冷凍すればいいが、火が通りやすくなるように、乱切りにしておく方が良い。
　でないと、煮込む時に一旦解凍しなければならない。ぶり大根の時など。


　
　＊画像左は春菊。春菊は３０茹でて、切ってラップで冷凍。