◆材料
・冷凍鶏もも肉　　　　　　　　　　４００g　
　　　　　　　　　　　　　　　＋　小麦粉大さじ２、生姜チューブ３㎝
・業務スーパー大根　　　　　　　　４つ（４つにカット）
・ブロッコリー　　　　　　　　　　２００g
・白菜４００g
　
　●汁　
　・だし汁　　　　　　　　　　　　３００cc（顆粒だし５g）　
　・醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５
　・水溶き片栗粉　　　　　　　　　大さじ２：水大さじ３


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◆工程
１.前日から解凍しておいた鶏肉に小麦粉と生姜を入れてもむ
２.だし汁を用意しておく
３.水溶き片栗粉を用意
４.油を引いて油を引かず、鶏肉に焦げ目がつくまで焼く
５.野菜とだし汁を入れて中火で煮込む
６.火を止めてごま油をかける。その後水溶き片栗粉を流し入れ、トロミがつくようにかき混ぜる。