◆準備
　材料：冷凍していた鶏モモ肉４００g　、　オリーブオイル大さじ１
　　　　（＋冷凍ブロッコリー１５０〜２５０gと干しきのこ追記7/4）
　調味料：ポン酢　　　　　　　　　５０cc(50g)　
　　　　　ニンニク、生姜　　　　　５g、３g（チュ小さじ１／４）　
　　　　　豆板醤　　　　　　　　　２g（小さじ１／８）
　　　　　ごま油　　　　　　　　　３g（大さじ１／４）　　
　　　　　万能ネギ　　　　　　　　大さじ１

◆行程

1. 干しえのき・まいたけを戻しておいたらなお良い。調味料を混ぜ合わせておく。
2. 鶏モモ肉は解凍しておく。汁っけを十分に取り除く。
3. オリーブオイルを引いて、中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら蓋をして弱火で５〜６分蒸し焼き。ここで冷凍ブロッコリーと水で戻したきのこ（しいたけはいらないかな）を入れる。普通に焼いただけでもいいだろう。
4. 混ぜ合わせた調味料をかけて終わり。