カレイの冷凍保存続きを読む
油揚げの冷凍保存
油揚げは、切って袋に入れて冷凍。が常となっていたのですが、一手間かけて油抜きをサクッと行ってみたいと思います。
「油抜き」とは、本来熱湯などに通して、油臭さなどを取り除き味の染み込みをよくするそうなのですが、今回はキッチンペーパーで絞り出す方法で行ってみます。こっちのが簡単。
置いて
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終わりです。ポツポツと油の跡がキッチンペーパーに見えると思います。
あとは切って、in袋、in冷凍庫です。
ジップロックでもいいのですが、そこまでしなくてもいいかなぁって、普通のポリ袋です。
お味噌汁に入れるのはもちろんのこと、他にも、何か用途が見つかったら載せます。
大葉の保存
こちらのページを参照しました。どうもありがとうございます。
いいサイズの空き瓶がなかったので、プラスチックのコップで代用しました。こっちの方がサイズ的にもいいのではないか？ただラップするのが煩わしいかもしれません。２、３日に１回水を取り替えるので、またその時に様子を見てみます。
いいサイズの空き瓶がなかったので、プラスチックのコップで代用しました。こっちの方がサイズ的にもいいのではないか？ただラップするのが煩わしいかもしれません。２、３日に１回水を取り替えるので、またその時に様子を見てみます。
今週４月１０日〜１６日の保存リスト
今週の食材です。
週に３日の自炊チャレンジについての記事はこちらから。
保存作業するのは「大葉」「油揚げ」「豚ばら肉」そして「カレイ」です。
通信制大学に１年間通ってみて（？）わかったこと
※テスト投稿です( ´_ゝ`)ノ
こんにちは。
僕が通っているのは、こちらの慶應大学通信制大学です。
通信大学。いいですよ。学ぶことのモチベーションが高まりますし、定期的なミッションがあって、レポートに取り組むのがワクワクします。基礎教養科目のうち、例えば今日テストがあった西洋史なんかは、高校卒業程度の世界史の知識が（なるべく）前提として必要になってきます。しかし、もともと理系だった自分は一から勉強し直しです。でも、もともと基礎的な教養を身に付けたいという目的もあったので、レポート提出を終えてから、３ヶ月くらい楽しんで、がっつりマスターする予定です。
こんにちは。
僕が通っているのは、こちらの慶應大学通信制大学です。
通信大学。いいですよ。学ぶことのモチベーションが高まりますし、定期的なミッションがあって、レポートに取り組むのがワクワクします。基礎教養科目のうち、例えば今日テストがあった西洋史なんかは、高校卒業程度の世界史の知識が（なるべく）前提として必要になってきます。しかし、もともと理系だった自分は一から勉強し直しです。でも、もともと基礎的な教養を身に付けたいという目的もあったので、レポート提出を終えてから、３ヶ月くらい楽しんで、がっつりマスターする予定です。
