◆鯖は骨があって食いづらい。

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◆材料:
    鯖           4〜5切れ(業務スーパーの骨あり切り身だと5枚2.5切れ=350gだから2パック必要)
 調味料:★水         300cc
      砂糖        大さじ1.5
      みそ        大さじ3
      酒         大さじ3
      みりん       大さじ1.5
      生姜        大さじ1〜2

◆工程:
  1. 鯖の解凍。 →お湯と酒大さじ2くらいに浸けて臭みをとるといい。
  2. ★をフライパンで煮立たせる。
  3. 沸騰後、鯖を入れて、15分〜20分。